六偏磷酸鈉則需在中和反應完成后進行除砷、除重金屬等凈化處理,再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑,緩蝕劑,金屬表面處理劑,水泥硬化促進劑,銅版紙漿料擴散劑以及石油鉆探等。食品級的
六偏磷酸鈉主要用作品質改良劑,螯合劑,發酵膨松劑,pH值調節劑等。
食品級六偏磷酸鈉詳細用途:
主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為:
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化:
用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;
用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;·
用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤;
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。